Vinarija Blato 1902 jedna je od najvećih i najznačajnijih dalmatinskih vinarija, s neprekinutim vinarskim kontinuitetom koji traje još od 1902. godine. Nakon više od stoljeća udruženog rada vinogradara, danas predstavlja suvremenu vinariju koja spaja zadružni model, moderne podrume i ambiciju proizvodnje vrhunskih vina s Korčule.
Više od stoljeća tradicije
Blato 1902 utemeljeno je početkom 20. stoljeća kao Hrvatska težačka zadruga i pravni je sljednik svih oblika poljoprivrednog udruživanja u Blatu od osnutka 1902. godine do danas. U razdobljima najvećeg uzleta Blato je bilo među vodećim proizvođačima vina i maslinova ulja u južnoj Hrvatskoj, a povijesne statistike bilježe masovnu proizvodnju i izvoz vina s Korčule.
Vinarija danas
Danas je Vinarija Blato 1902 najveći proizvođač vina u Dubrovačko-neretvanskoj županiji, s godišnjom proizvodnjom koja se kreće oko 600.000 litara vina, ovisno o berbi. Vinarija je u stopostotnom vlasništvu malih dioničara, te funkcionira kao moderan, profesionalno vođen pogon s naglaskom na kontrolu kvalitete od vinograda do boce.
Vinogorje i vinogradi
Blato 1902 posjeduje vlastite vinograde u Korčulanskom vinogorju, na oko 22 hektara suvremeno podignutih nasada, dok s više od 150 kooperanata-vinogradara ima sklopljene ugovore o otkupu grožđa sa 120 hektara vinograda. Vinogradi se nalaze na pažljivo odabranim položajima, poput lokaliteta Morkan, Blato, Krtinja i Kapja, gdje dominiraju cetinka, pošip i rukatac među bijelim sortama, te plavac, merlot, syrah i druge sorte među tamnima, uz mediteransku klimu i vapnenačka tla koja daju prepoznatljiv karakter vinima.
Sortni sastav i stil
U sortimentu vinarije pošip i plavac mali zauzimaju po 30–35 posto vinogradarskih površina, merlot više od 10 posto, a syrah oko pet posto, dok ostatak čine autohtone sorte poput cetinke, zlatarice blatske i rukatca. Ovakva struktura omogućuje Vinariji Blato 1902 da razvije širok, ali fokusiran stil, od svježih, pitkih bijelih vina do ozbiljnih crnih kupaža, uvijek s naglaskom na sortnu čistoću i pitkost.
Vinska linija i etikete
Posebno mjesto zauzima linija pošipa: kvalitetni Pošip, Vrhunski Pošip i Pošip Težak čine prirodno posloženu komercijalnu vertikalu koja pokriva raspon od svakodnevnih do ambiciozno strukturiranih vina spremnih za međunarodna natjecanja. Uz pošip, vinarija proizvodi vrhunska crvena vina od plavca malog, kao i od merlota, syraha te druga koja nadopunjuju i bijelu i crvenu ponudu te zaokružuju portfelj kuće.
Podrum i kapacitet
Vinarija raspolaže suvremenim podrumom i ukupnim skladišnim kapacitetom od 900.000 litara, što joj omogućuje da u zahtjevnim berbama stabilno održava količinu i kvalitetu vina. Kontrolirana vinifikacija, ulaganja u opremu i kontinuirana enološka unapređenja posljednjih godina rezultirali su nizom vina koja se ističu preciznošću, čistoćom i dosljedno dobrom vrijednošću.
Enologija i filozofija kvalitete
Enološki tim Blata 1902 naglašava da je temelj svakog kvalitetnog vina vrhunsko grožđe, te da suradnja s kooperantima započinje već u vinogradu kroz savjetovanje i otkup definiran kvalitetom uroda. Upravo kombinacija zadružnog modela, snažne mreže kooperanata i stručnog enološkog nadzora rezultirala je time da je Blato 1902 jedan od najzanimljivijih primjera kako velika dalmatinska vinarija može proizvoditi moderna, prepoznatljiva vina s naglašenim lokalnim identitetom.